quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Chessecake de Mirtilos
















Ingredientes:

100g de manteiga derretida

1 pacote de bolacha tipo Maria

250 g de queijo creme

200 g de iogurte natural

175 g de açúcar

1 colher de chá de açúcar baunilhado

5 folhas de gelatina incolor

400 ml de natas

1 colher de sopa de sumo de limão

Compota de mirtilos


Triture as bolachas.


Preparação:

Misture até obter uma mistura com aspecto de areia grossa.

Junte as bolachas com a manteiga.

Numa taça, junte o queijo creme com os iogurtes e o açúcar.

Numa forma amovível disponha

a mistura das bolachas dentro do aro, de modo a cobrir uniformemente o fundo e pressionar.

Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria, por alguns minutos.

Junte com a batedeira até obter um creme liso e brilhante.

Escorra as folhas de gelatina e dissolve-las em 3 colheres de sopa de água quente.

Bata as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes.

Misturar muito bem com uma vara de arames.

Deixar arrefecer um pouco e juntar à mistura do queijo creme.

Com cuidado verter o creme preparado para dentro do aro.

Posteriormente, envolver suavemente as natas na mistura do queijo.

Levar ao frigorífico até solidificar.
Quando solidificado, dispor a gosto a compota de mirtilos e levar ao frio até servir.

terça-feira, 21 de junho de 2011

Clafoutis de Pêssego


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Ingredientes:
4 a 5 pêssegos
4 ovos
110g de açucar
2 colheres de sopa açucar baunilhado
100 g de farinha
250ml de leite
25g de manteiga
1 pitada de sal

Preparação:
Ligue o forno a 200ºC.
Corte finamente os pêssegos e disponha no fundo da forma já previamente untada com manteiga.
Começe por derreter a manteiga.
Numa tigela bata os ovos, junte o açucares, o sal, a farinha, a manteiga e por último o leite.
Leve ao forno cerca de 30-35min.

Receita inspirada no blogue: http://cocoebaunilha.blogspot.com/

quinta-feira, 28 de abril de 2011

Panquecas



Ingredientes:
1 ovo
1 chávena de chá + 1/4 de chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de leite
1 colher de chá de fermento
3 colheres de chá de açúcar

Preparação:
Juntar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea (acrescentei um pouco de açúcar baunilhado-opcional).
Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga.
Na frigideira coloque cerca de duas colheres de sopa de massa de cada vez (se preferir que a massa fique fina).
Atenção que as panquecas queimam num rápido portanto deixe cozinhar cerca de 1min e vire de seguida.
Repita o processo até a massa terminar.
(Estes ingredientes deram-me para cerca de 7 panquecas).

segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

Mini-Pizzas Rápidas





Quando o tempo é pouco e apetece-nos algo rápido e fácil...
Aqui fica a minha sugestão...





Ingredientes (quantidade para duas):
2 fatias de pão de forma
2 fatias de fiambre
2 fatias de queijo
2 fatias de mortadela
1 fatia de chourição
2 colheres de sopa de ketchup

Preparação:
Comece por barrar o pão de forma com o ketchup e disponha todos os restantes ingredientes devidamente cortados em bocadinhos.
Leve ao micro-ondas para derreter cerca de 2 min e voilá as nossas mini-pizzas estão prontinhas a comer...

segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Muffins de Chocolate Branco e Limão
















Ingredientes:
80g de açúcar amarelo
230g de farinha
1 colher de chá bem cheia raspa de limão
70g de cereais
1 colher de chá de fermento
100g de Chocolate de tablete branco
1 ovo
100ml de leite
3 colheres de sopa de óleo
2 iogurtes preferência naturais

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Disponha as forminhas de papel sobre o tabuleiro para levar ao forno.
Corte o chocolate aos pedacinhos pequeninos.
Triture os cereais, de forma a que não fiquem pedaços muito grandes.
Misture bem a farinha, o fermento, o açúcar, os cereais e a raspa de limão.
À parte juntar o ovo, com o leite, o óleo e o iogurte e até obter uma mistura homogénea.
De seguida, junte à mistura da farinha e mexa para que todos os ingredientes fiquem bem interligados.
Envolva o chocolate na massa até ficar distribuído homogeneamente.
Coloque a massa nas forminhas de papel.
Por último, leve ao forno até estar cozido.

Bom apetite!

Muffins de Chocolate Preto e Laranja
















Ingredientes:
80g de açúcar amarelo
230g de farinha
1 colher de chá bem cheia raspa de laranja
70g de cereais
1 colher de chá de fermento
100g de Chocolate de tablete preto
1 ovo
100ml de leite
3 colheres de sopa de óleo
2 iogurtes preferência naturais

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Disponha as forminhas de papel sobre o tabuleiro para levar ao forno.
Corte o chocolate aos pedacinhos pequeninos.
Triture os cereais, de forma a que não fiquem pedaços muito grandes.
Misture bem a farinha, o fermento, o açúcar, os cereais e a raspa de laranja.
À parte juntar o ovo, com o leite, o óleo e o iogurte e até obter uma mistura homogénea.
De seguida, junte à mistura da farinha e mexa para que todos os ingredientes fiquem bem interligados.
Envolva o chocolate na massa até ficar distribuído homogeneamente.
Coloque a massa nas forminhas de papel.
Por último, leve ao forno até estar cozido.

Bom apetite!