sábado, 28 de novembro de 2009

Ola a todos :)
Pois é tenho andado um pouco ausente mas a vida nao permite...
Agradeço a todos voces as vossas visitinhas e os carinhosos comentários que vai deixando...
Não deixo de dar uma fugidinha para ver as novidades mas não tem dado para comentar :(
A todos voces um bjinho e muito obrigado pela visita :)

sábado, 21 de novembro de 2009

Bolo de Noz


Ingredientes:
8 ovos
300g de açucar
300g de farinha de trigo
300g de mantega
2 colheres de café de fermento
200g de miolo de noz
1 calice de Vinho do Porto

Preparação:
Triture a noz.
Misture a manteiga com o açucar.
De seguida os ovos um a um.
E por fim, a farinha com o fermento seguidamente o calice do vinho do porto e as nozes.
Unte uma forma com manteiga!
Leve a forno medio cerca de 45min :)

Quem consegue resistir a este bolinho?!
Delicioso!!!! :D

terça-feira, 20 de outubro de 2009

Bolo de Chocolate


Ingredientes:
450g de açucar
340g de farinha com fermento
200g de chocolate em pó
1 colher de chã de fermento em pó
8 ovos
1.5 dl de azeite
1.5 colheres de sopa de água quente
manteiga e farinha para untar a forma

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC
Unte a forma com manteiga e farinha.
Junte a farinha, o fermento e o chocolate.
Num outro recipiente junte os ovos com o açucar e mexa, adicione a mistura de farinha e chocolate, junte o óleo e a água quente.
Leve ao forno cerca de 50min.

Chocolate hummmm :)
Mais uma receitinha simples e que toda a gente gosta...
Este bolo saiu grandinho :)

Bolo de Bolacha II


Ingredientes:
Bolachas tipo maria q.b.
Café instantâneo q.b
2 pacotes de natas
10 a 12 colheres de sopa de açucar
Preparação:
Bata as natas e adicione o açucar até ficarem bem espessas.
Numa forma amovível, coloque alternadamente uma camada de bolacha passados por café e seguidamente uma camada de nata...
Note, a camada final deverá ser o preparado de nata!
Leve ao frio!
Decore com bolacha esmagada.

Quem não gosta de um bolo de bolacha?!
Pois é deixo-vos aqui uma das receitinhas mais básicas desta maravilha!
E que muitos ja a conhecem :)
Peço desculpa pela qualidade da imagem :(

Mousse de Manga


Ingredientes:
1 pacote de compra de mousse de manga
1 manga madura

Preparação:
Começe por o preparado de mousse de manga seguindo as instruções do pacote.
Depois, coloque a mousse numa tigela e adicione a manga devidamente cortada aos quadradinhos!
Leve ao frio.
A verdadeira lei do desenrasque nada melhor para quando estamos com falta de tempo e precisamos de apresentar uma sobremesa!
Como é lógico não tem a mesma qualidade da caseira mas não fica muito atrás!
Aprovadissímo!

Amêijoas à Bulhão Pato




Ingredientes:
2 dl de azeite
5 dentes de alho
2.5 kg de amêijoas
50 ml de vinho branco
1 raminho de coentros
1 limão
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Leve o azeite ao lume e, quando estiver bem quente junte os alhos laminados.
Acrescente as amêijoas, muito bem lavadas, e deixe que abram um pouco.
Reque com vinho branco e acrescente os coentros picados.
Tempere com sal e pimenta, tape o tacho e cozinhe até que as conchas abram por completo.
Sirva de imediato com rodelas de limão.

O verdadeiro exito!!
Já fiz esta receitinha à relativamente algum tempinho mas a falta de tempo :(
Esta receita foi um sucesso... Todos aprovaram mesmo aqueles que não gostavam de amêijoas...
:):):)

Fonte: Segredos de Cozinha (até gostava de mensionar o número da edição mas não é possivel o meu afilhado fez o favor de aproveitar a capa para fazer um avião de papel...A informação que tenho é que é da semana de 6 junho de 2005 a 12 Junho de 2005)

quinta-feira, 8 de outubro de 2009

Peço desculpa mas com o inicio das aulas tenho estado com pouco tempo para postar!
Não é que não tenha continuado nas minhas experiências culinárias...
a questão é que o tempo é escasso :( e não é possivel fazer tudo :(
Apesar de todos os dias vir de fugida ver as novidades :)
A todos voçes um beijinho...
Em breve trarei noticias :D

quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Aniversário



PARABÉNS A MIM :D

QUE COMPLETO 20 ANINHOS :D

domingo, 27 de setembro de 2009

*Ajuda*

Olá :)
Gostaria de fazer molho bechamel mas todas as minhas tentativas foram frustantes...
Será que alguem me possa indicar uma receita credivel??
Obrigado!

Tiramissu


Ingredientes:
2 pacotes de nata
200g de queijo fresco
3 gemas
150g de açucar
biscoitos la reine q.b.
cafe instantaneo q.b.
raspas de chocolate q.b.

Preparação:
Comece por bater as natas quando estas se encontrarem consistentes reserve.
Junte as gemas com o açucar ate obter um creme cremoso e junte o queijo fresco.
Junte as natas a preparado anterior.
Numa forma amovivel, disponha os palitos la reine passados por café.
Disponha sobre os palitosla reine o preparado de creme polvilhe com raspas de chocolate.
Adicione mais uma camada de palitos la reine e por fim com uma camada de creme.
Polvilhe novamente com raspas de chocolate.
Leve ao frio ate à hora de servir!
Uma delicia....Nada de complicado...e é mesmo divinal...

domingo, 20 de setembro de 2009

Tarte de Maça


Ingredientes:
10 maças
1 colher de sopa de manteiga
1 embalagem de compra de massa quebrada

Preparação:
Descasque e tire o coração ás maças. Das 10 maças, corte as 9 maças em quadradinhos e leve ao lume com a manteiga.
Quando a maça estiver cozida reduza a puré.
Numa tarteira, unte com manteiga e disponha a massa quebrada.
Sobre a massa quebrada coloque o puré de maça e decore com a maça cortada em fatias.

Uma delicia...!Sem cremes...Só maça!!
Quem gostar de canela é ideal para juntar ao preprado de puré...
A única coisa que nao correu bem foi que a tarte colou à forma... :S
Para repetir :)

domingo, 13 de setembro de 2009

Chocolate Quente

Ingredientes:
medida de leite
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa rasa de amido de milho (farinha maisena)
2 colheres de sopa de chocolate

Preparação:
Coloque 3/4 do leite a ferver.
Adicione ao 1/4 de leite todos os restantes ingredientes verifique que ficam incorporados.
Junte o preparado ao leite e va mexendo ate levantar fervura.
Retire do lume e sirva!
Mais uma receitinha de chocolate quente!
Muito bommm :D

Charlotte de Pessego



Ingredientes:
200g de palitos l reine
400ml de natas
6 Colheres de sopa de açucar
1 saqueta de gelatina de pessego
1 pessego

Preparação:
Siga as instruções e faça a gelatina.
Numa forma amovivel, coloque os palitos la reine corte 1/4 dos palitos para colocar no fundo da forma e 3/4 em volta devidamente embebidos de gelatina de pessego.
Bata as natas, adicione o açucar, o pessego reduzido em polpa e a restante gelatina.
Verta na forma e leve ao frio até servir.

Não é a receita original contudo tenho-vos a dizer que é uma delicia...
Usei a forma mais pequena mas mesmo assim o preparado de nata não cobriu os palitos la reine...
Fiquei triste mas para a proxima terei k aumentar ao preparado...

domingo, 6 de setembro de 2009

Frango Fricassé

Ingredientes:
1 frango
2 cebolas
4 dentes de alho
120g de banha
1 ramo de salsa
3 gemas de ovo
1 limão
1 folha de louro
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Faça um refogado com banha, os dentes de alho, as cebolas e a salsa bem picadas e o louro em pedaços.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente um pouco de água e deixe o frango cozer.
Entretanto bata as gemas com o sumo de limão.
Retire o tacho do lume e acrescente este molho ao frango.
Leve de novo ao lume e deixe engrossar o caldo.
Rectifique os temperos e polvilhe com salsa picada.

Sinceramente fiquei um pouco desiludida com esta receita!
Foi cedida por uma amiga nao sei se criei uma expectativa errada ou se fiz algo errado...
Mas estava á espera de um toque diferente...Não é que nao estivesse mau...
Estava saboroso mas nao o que eu esperava!

sábado, 5 de setembro de 2009

Zebra de Fruta



Ingredientes:
1 embalagem de mousse de chocolate
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açucar
fruta variada a gosto
chocolate em pó q.b.

Preparação:
Começe por fazer a mousse de chocolate segundo as instruções da embalagem e disponha numa taça.
Leve ao frio enquanto descasca e corta a fruta aos quadradinhos.
Retire do frio e disponha por cima do preparado da mousse a fruta e leve de novo ao frio enquanto bate as natas com o açucar.
Tire de novo do frio e disponha por cima da fruta as natas batidas com o açucar.
Polvilhe com chocolate em pó.
Antes de mais quero vos dizer que esta receita é retirada do blog: http://docinhosemiminhosdasweetsofia.blogspot.com/2009/09/branco-e-negro-com-misto-de-frutas.html
Fiz umas pequeninas alterações na receita original assim como alterei o nome...
Quanto à sobremesa: achei que tinha bom aspecto, e bastante simples e como tinha fruta a ficar madura de mais aproveitei a deixa para fazer...Delicioso!!!A repetir com certeza! e obrigado à Sofia por ter partilhado conosco no seu blog esta receitinha :)

quinta-feira, 3 de setembro de 2009

Delicia de Café e Coco

Esta receita foi o verdadeiro fiasco nas minhas aventuras culinárias...
Segui a receita à risca e o resultado final um desastre!!

Não é pelo sabor pois até é agradavel a questão é que deveria ficar um creme e ficou algo bastante liquido :(

Bem, se alguem conhecer esta receita e que me saiba dizer o que errei...

Gostei do sabor e até gostaria de voltar a tentar...
Ingredientes:
500g de açucar
3 dl de água
500g de manteiga à temperatura ambiente
2.5 dl de café forte
1 pacote de bolacha maria
coco ralado q.b.
Preparação:
Coloque o açucar e a água num tacho e leve ao lume a ferver, por 3minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Coloque a manteiga numa tigela e bata com a batedeira.
Verta aos poucos a calda do açucar, batendo sempre.
Por fim, acrescente 0.5dl de café forte.
Para montagem: Disponha um pouco de creme no fundo e sobre este uma camada de bolocha devidamente passadas por café.
Vá alternando até a massa terminar.
Note que a ultima camada deve ser de creme.
Polvilhe a gosto com coco ralado.

Fonte: Segredos de Cozinha nº 1244
P.S. Peço desculpa não tinha reparado que a imagem nao era perceptivel.

segunda-feira, 31 de agosto de 2009

Delícia de Maça Divinal


Ingredientes:
3 folhas de gelatina
4 a 5 maças
7 colheres de açucar
1 pacote d bolacha maria
125g de manteiga
2 pacotes de natas
caramelo q.b (opcinal)

Preparação:
Descasque as maças, retire os caroços e corte em pedacinhos.
Deite num tacho com duas colheres de açucar (usei mais).
Tape o tacho e lee a cozinhar sobre lume brando até as maças estarem terrinhas mas não desfeitas.
Entretanto, rale a bolacha e adicione a manteiga devidamente amolecida.
Disponha acha no fundo da forma calcando com as mãos.
Espalhe a maça sobre a bolacha e deixe arrefecer.
Ponha a gelatina de molho em água fria.
Bata as natas com 5 colheres de açucar até estarem bem espessas.
Escorra a gelatina e derreta.
Misture nas natas e deite tudo sobre a maça.
Decore a gosto com caramelo.

Upa upa mas que delicia!!Não estava a espera do sabor final :)
Divinal :) Só tenho uma coisa a dizer: vou repetir inumeras vezes!
Fiz esta receita para aproveitar maças que ja se encontravam maduras demais.
Podem optar por fazer com pêra, pessego ou mesmo com banana...
Espero que gostem :P

domingo, 30 de agosto de 2009

Peço desculpa a todos os blogueiros que me seguem mas tenho estado sem tempo para postar...mas estamos no Verão e em época especial de exames e como tenho duas cadeiras para recuperar...
Obrigado pelas visitas e pelos comentários e uma vez mais peço desculpa pela ausência!

quinta-feira, 13 de agosto de 2009

Batido


Ingredientes:
2 maças
2 kiwis
Açucar a gosto
Leite a gosto
Cacau a gosto
Gelo triturado

Preparação:
Na misturadora dispõe as maças e os kiwis devidamente descascados, o leite e o açucar.
Depois de obter o batido coloque num copo juntamente com o gelo triturado e polvilhe com cacau.

Neste tempo de calor nada melhor que um batidinho...é extremamente simples e acessivel, como se verifica...e o melhor de tudo é que cada um pode escolher a suas frutas preferidas...não esquecendo podemos dar o nosso toque pessoal :) como adoro chocolate coloquei cacau mas numa proxima experimentarei colocar canela :P também pode substituir o leite por um iogurte natural...

quarta-feira, 12 de agosto de 2009

Delicia de Ovos


Ingredientes:
6 ovos
3 gemas
250 g de açúcar
100 g de farinha
raspas de uma laranja
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Unte uma forma com manteiga e forre com papel também untado.
Reserve. Ligue o forno a 180ºC.
Bata as gemas juntamente com os ovos e deite a pouco e pouco o açúcar. Vá batendo bem até duplicar de volume. Junte a farinha e continuo a bater até estar uma massa homogénea.
Coloque na forma e leve a cozer durante 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer depois polvilhe com açúcar em pó.

Uma delicia...Fiz alterações da receita original - retirada do blog: http://cozinharcomosanjos.blogspot.com acrescentei a raspa de laranja e o tempo no forno.
Experimentem vale a pena :P

sábado, 8 de agosto de 2009

Pudim De Iogurte


Ingredientes:
4 iogurtes naturais aduçicados
Doce a gosto (usei doce de morango)
6 folhas de gelatina
Para a cobertura(opcional):
Doce a gosto

Preparação:
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria até amolecerem.
Num recipiente misture os iogurtes com o doce e reserve.
Após as folhas de gelatina se encontrarem amolecidas, escorra-as e coloque num tacho e leve a lume brando ate estas se disolverem.
Depois de disolvidas as folhas de gelatina misture ao preparado de iogurte que reservou.
Deite o preparado numa forma de pudim e leve ao frio até ficar sólido.
Desenforme o pudim, mergulhando a forma em água quente por uns minutos.
HUM que delicia!!Esta receitinha...Já não a fazia à imenso tempo...É uma delicia e bastante simples :) Leve...Sabe bastante bem nestes dias quentes de Verão.

quinta-feira, 6 de agosto de 2009

Massa à minha Maneira


Ingredientes:
Massa ao gosto (usei esparguete)
Camarão descascado a gosto
Delicias do Mar a gosto
Queijo ralado a gosto
1 lata de salsichas
2 dentes de alho
1/2 caldo de galinha
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Num tacho coloque a massa a cozer com um fio de azeite e sal.
Enquanto a massa coze, numa frigideira, colocamos um fio de azeite, o alho picado e o caldo de galinha e deixe refogar.
Junta-se o camarão, as salsichas, as delicias do mar e deixa-se refogar.
Quando a massa estiver cozida junta-se ao preparado da frigideira cerca de 2 a 3 min.
Sirva com o queijo ralado.

Como nao tinha nada descongelado nem frigorifico decidi fazer esta massa...E que saborosa estava!!É claro que esta massa pode ser acompanhada por outros ingredientes a gosto como substituir as salsichas por entrecosto cortados aos quadrados...Recomendo...Fácil, rápido e uma deliciaaa :)
(peço desculpa pela qualidade da imagem)

terça-feira, 4 de agosto de 2009

Bifanas com Ananas


Ingredientes:
8 bifanas
1 lata de ananás
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
2 dl de vinho branco
1 colher de chá de pimentão-doce
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Arranje as bifanas.
Numa tigela, deite os dentes de alho picados e o pimentão-doce, tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho branco, mexa, adicione as bifanas, envolva bem e deixe marinar durante 20 minutos.
Ligue o forno a 180°C e disponha as bifanas escorridas num tabuleiro.
Escorra as rodelas de ananás, corte-as ao meio e junte-as ao tabuleiro.
Regue com metade da calda do ananás e junte a marinada da carne e o azeite, envolva e leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
Vá regando com o molho do tabuleiro.
Retire do forno e sirva decorado a gosto.~
Uma delicia.... recomendo que coloquem as bifanas de vespera a marinar....

sábado, 1 de agosto de 2009

Bolo de noz com Maça e aroma a canela


Ingredientes:
350g de farinha Branca de Neve
2 colheres de café de canela
1 pitada de sal
300g de açucar
200ml de óleo
3 ovos
3 maças partidas aos quadradinhos pequenos
200g de nozes partidas
Cobertura (Caramelo):
200g de açucar amarelo
100g de margarina
100ml de leite meio gordo

Preparação:
Num recipiente misture a farinha, a canela e o sal. Reserve.
Bata o açucar com os ovos, junte o óleo, bater até se incorporar e adicionar a farinha coma canela e sal que reservou.
Junte as maças partidas e as nozes também elas partidas envolver tudo.
Unte a forma com margarina.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40-45min.
Caramelo: misture todos os ingredientes num tacho e leve ao lume até tudo estar derretido, assim que levantar fervura contar 5min mexendo sempre.
Deitar sobre o bolo já devidamente desenformado e quando ambos tiverem mornos.

Uma delicia...A melhor companhia para uma tarde de chuva com um chazinho :) para quem gosta da combinação de canela com nozes hum esta é a receita indicada!experimentem ;)

quinta-feira, 30 de julho de 2009

Creme Flan


Ingredientes:
1 litro de leite
4 colheres de açucar
120g de farinha imperial flan
canela q.b.

Preparação:
Leve ao lume aproximadamente 0.75 l de leite (o restante reserve) com açucar.
Á parte misture o leite que reservou frio com a farinha flan, mexa bem.
Após levantar fervura o leite adicione a o leite frio com a farinha flan devidamente envolvida e adicione canela a gosto.
Mexa bem até o creme engrossar.
Disponha numa travessa e leve ao frio antes de servir!

Hum uma verdadeira tentação...experimentem :P

Bolo de bolacha com creme Moka


Ingredientes:
Bolacha torrada ou maria
Café adoçado
150g de açucar em pó
250g de manteiga
1 colher de café de café instantâneo
2 ovos

Preparação:
Para o creme: Amasse muito bem a manteiga com o açucar em pó, adicione os ovos, um a um, batendo sempre.
Misture depois o café instantâneo e mexa muito bem.
De seguida, escolha um prato grande.
Disponha no prato as bolachas passadas por café e barre a superficie com creme moka.
E assim sucessivamente...
A ultima camada deverá ser terminada com creme moka...
Decore o bolo a gosto.

Faço este bolo imensas vezes é delicioso!!Esta ultima vez como era para duas pessoas fiz num pratinho individual e metade da receita original...Brevemente disponibilizo a foto com o bolo completo!!Uma verdadeira tentação!!

Strogonoff de Frango

Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 peitos de frango
1 cubo de caldo de galinha
4 colheres de sopa de conhaque
1 lata de cogumelos laminados (eu usei inteiros)
2 tomates maduros (polpa de tomate)
3 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 pacote de natas
sal q.b.

Preparação:
Refogue a cebola numa frigideira com um pouco de manteiga.
Junte o frango cortado em cubos e mexa até ficar dourado.
Tempere com sal, junte o conhaque.
Depois junte os cogumelos, o tomate, o ketchup, a mostarda, as natas e o caldo de galinha.
Deixe ferver 5 minutos.
Sirva com arroz e/ou batata palha.

Encontrei esta receita na net mas nao sei precisar o site. Contudo tenho a dizer que é delicioso :D eu acompanhei com batata frita....

Chocolate quente com Café

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 medida de leite
1 colher de sopa de café instantâneo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de açucar

Preparação:
Coloca-se ao lume o leite e adiciona-se o açucar, o chocolate em pó, o café instantâneo deixe levantar fervura e depois sirva a gosto.

Tenho a confessar que não sou apreciadora de leite quente...mas fiquei deliciada com esta receita. Estava eu na net a ver receitas até que encontrei uma de chocolate quente e o seu aspecto despertou interesse como não tinha todos os ingredientes em casa e devido ao adiantado da hora...Decidi fazer à minha maneira e cortar o sabor do leite quente decidi colocar o café instantâneo. O resultado final está a vista!! Delicia... Numa próxima colocarei um pouco de chantily polvilhado com chocolate em pó ;D

Saladinha

Ingredientes:
1 lata de milho doce
1 lata de cogumelos laminados
1 cenoura
8 palitos de delicias do mar
2 medidas de massa a gosto
maionese q.b.
sal q.b.

Preparação:
Coloca-se ao lume a massa a cozer devidamente temperada com sal.
Numa saladeira coloca-se o milho, os cogumelos, a cenoura raspada, as delicias do mar laminadas, a massa ja devidamente cozida.
Envolve-se tudo com maionese e sirva frio.

Bem, eu andei pela net a fazer uma pesquisa duma saladinha que me agrada-se para acompanhar com uns hamburger's frescos mas não encontrei nada que me agradasse. Então, decidi juntar os ingredientes da minha preferencia...E aqui esta o resultado final :D Muito bom mesmo! Uma receita alternativa e que sabe muito bem no Verão! Pra repetir sem duvida...Estou é tentada numa proxima juntar uma peça de fruta, como por exemplo, laranja ou manga...Deve ser uma delicia :D

segunda-feira, 27 de julho de 2009

Banana Frita com Bacon


Ingredientes:
4 bananas
6 fatias de quejo
12 fatias de bacon
margarina/oleo para frita

Preparação:
Descasque e corte as bananas em 12 bocadinhos.
Abra cada pedaço de banana e recheie com meia fatia de queijo.
Enrole cada bocadinho de banana com uma fatia de bacon prendendo com palitos.
Frite em margarina ou oleo bem quente, escorra e sirva.

Combinação única!!Uma verdadeira delicia...Repetir?!Claro que sim!!Acreditem que é uma delicia :D

sábado, 25 de julho de 2009

Bolo de Coco Húmido

Ingredientes:
4
ovos
250 gr de farinha de trigo
250 gr de açúcar
125 gr de manteiga
50 gr de coco ralado
1 colher (chá) de
fermento em pó
6 colher (sopa) de leite
2 chávena(s) de chá de açúcar
3 chávena(s) de chá de leite
3 colher (sopa) de coco ralado

Preparação:
Massa: Bata as gemas e o açúcar, até obter um creme macio.
Bata as claras em castelo à parte, e verta-as para o primeiro recipiente.
Continue batendo enquanto acrescenta a manteiga, a farinha, as 6 colheres de leite, 50gr de coco e o fermento.
Unte uma forma com manteiga e peneire com farinha, verta a massa do bolo e leve ao forno.
Molho:Em um tachinho ou fervedor, coloque 3 chávenas de leite, 2 chávenas de açúcar, 3 colheres de sopa de coco e deixe ferver.
De seguida regue o bolo com esta calda ainda dentro da forma já cozido.

Uma delícia!Bastante fácil e com ingredientes simples e acessíveis...Numa próxima colocarei menos açucar no molho e mais coco na massa :D mas para quem gostar de bolos docinhos a quantidade de açucar está perfeita ;) A repetir com certeza!