terça-feira, 22 de maio de 2012

Colchão da Noiva com nozes e canela



Ingredientes:
6ovos
250g açucar
100g fécula de batata
1 colher sopa de farinha
1 colher chá fermento
sumo de limão
(Para o Creme)
3 gemas
150g açucar
3 colheres sopa maizena
1 pacote de açucar baunilhado
1/2l leite 

Nozes e canela qb

Preparação:
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata as claras em castelo.
De seguida, e com uma vara de arames misture o açucar e a farinha.
Posteriormente, junte as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
Leve ao forno pré aquecido 180ºC por 30min.
(Para o Creme)
Leve ao lume o leite com a farinha maizena e o açucar, deixe engrossar um pouco
Quando o creme estiver já espesso, junte as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre. 
(Montagem)
Desenforme o bolo, corte em duas partes iguais.
Disponha uma parte do creme, polvilhe com canela a gosto e por fim as nozes.
Com cuidado, coloque a outra metade do bolo sobre a metade recheada.
Com o restante creme, barre o bolo e decore com algumas nozes.

segunda-feira, 21 de maio de 2012

Esparguete à carbonara com alhoooo

(imagem retirada da internet)
Isto porque estava tão boa que nem me lembrei nem sobrou um pouquinho para mostrar como ficou...


Ingredientes: 
250g de esparguete
Aparas de fiambre
Cogumelos
1 pacote de Natas de culinária
2 Alhos
Queijo a gosto
Azeite, sal e oregãos qb

Preparação:
Coza o esparguete el dente.
Escorra e saltei-e com oregãos a gosto. Reserve.
Numa picadora, pique o queijo juntamente com o alho. Reserve.
Numa frigideira, coloque o fio de azeite e saltei-e os cogumelos com as aparas de fiambre.
Junte o esparguete, de seguida as natas e por fim o queijo ralado com alho.
Deixe cozinhar cerca de 2 min.
E voilá!

Semifrio de Morango



Ingredientes:
1 torta de compra de morango
1 embalagem de queijo para barrar (250g)
2 pacotes de natas
6 colheres de sopa de açucar
3 folhas de gelatina incolor
8 morangos

Preparação:
Corte em fatias fininhas a torta de morango.
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria, por alguns minutos.
Numa forma de aro amovível, disponha as fatias de torta por forma a cobrir a base.
Bata um pouco as natas e adicione o açucar continue a bater até estas ficarem consistentes e cremosas.
Junte o queijo ao preparado de natas natas.
De seguida, com o auxilio da varinha mágica reduza os morangos em puré e junte ao preparado anterior.
Escorra as folhas de gelatina e dissolve em 3 colheres de sopa de água quente.
Misture muito bem as folhas de gelatina ao preparado de natas.
Verta com cuidado o preparada na forma amovível.
Levar ao frigorífico até solidificar.


sábado, 19 de maio de 2012

Chessecake de Caramelo


Ingredientes:

100g de manteiga derretida
1 pacote de bolacha tipo Maria
250 g de queijo creme
200 g de iogurte natural
175 g de açúcar
1 colher de chá de açúcar baunilhado
5 folhas de gelatina incolor
400 ml de natas
1 colher de sopa de sumo de limão
(Para Caramelo)
100ml de leite
100g açucar amarelo
50g de manteiga

Preparação:
Triture as bolachas.
Junte as bolachas com a manteiga.
Misture até obter uma mistura com aspecto de areia grossa.
Numa taça, junte o queijo creme com os iogurtes e o açúcar.
Numa forma amovível disponha 
a mistura das bolachas dentro do aro, de modo a cobrir uniformemente o fundo e pressionar.
Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria, por alguns minutos.
Junte com a batedeira até obter um creme liso e brilhante.
Escorra as folhas de gelatina e dissolve-las em 3 colheres de sopa de água quente.
Bata as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes.
Misturar muito bem com uma vara de arames.
Deixar arrefecer um pouco e juntar à mistura do queijo creme.
Com cuidado verter o creme preparado para dentro do aro.
Posteriormente, envolver suavemente as natas na mistura do queijo.
Levar ao frigorífico até solidificar.
(Para o caramelo)
 Num tacho, leve ao lume o açucar amarelo, 50g de manteiga e o leite.
Vá mexendo até levantar fervura conte 5min e desligue.
Reservar até arrefecer.
Quando frio o caramelo e solidificado o creme de natas, espalhe suavemente o caramelo sobre o creme e leve ao frigorífico até à hora de servir. 

terça-feira, 15 de maio de 2012

Resposta a desafio!

Desde já gostaria de agradecer à Ana Rita do blogue http://osdiasdanossavida.blogspot.pt/ por carinhosamente  ter se lembrado aqui do cantinho.

A Ana lançou me um desafio.
O desafio consiste em:

1 - Dizer de onde começou o desafio e quem vos passou:
O desafio começou na M. do blogue  http://aluadamary.blogspot.pt/  e quem me passou foi a Ana Rita :)

2 - Dizer se gostam ou não de fotografia: 

Gosto, tem uma vista magnifica (o horizonte)

3 - Se sim, dizer o porquê e o que mais vos fascina no mundo da fotografia: 

O facto de poder "registar" bons momentos...


4 -Postar uma foto de alguma situação ou sítio que vos tenha realmente marcado (claro que se a foto tiver pessoas, podem tapar a cara):
O final de uma caminhada, o final da minha vida académica!
Ano 2010

5 - Passar o desafio a 10 seguidores:
Vou quebrar este ponto e deixar em aberto a quem tenha gosto em responder!!



segunda-feira, 14 de maio de 2012

Charlotte de Pêssego

Ingredientes:
Palitos la reine qb
1 saqueta de Gelatina de pêssego
2 pacotes de natas
1 lata de pêssego em calda

Preparação:
Comece por preparar a gelatina seguido as instruções da embalagem.
De seguida, divida em duas partes a gelatina.
Numa forma amovível, disponha os palitos la reine devidamente embebecidos por gelatina (usando apenas uma parte da gelatina), no fundo e à volta do aro.
Reduza os pêssegos em puré e reserve.
Bata as natas até ficarem consistentes.
Ao preparado das natas adicione o purê de pessegos e metade da gelatina.
Verta o preparado na forma e leve ao frio até à hora de servir.

quinta-feira, 3 de maio de 2012

Passatempo a Melhor Amiga da Barbie

Para participar basta seguirem as regrinhas no link abaixo
http://amelhoramigadabarbie.blogspot.pt/2012/05/passatempo-peditelmy.html

Vale a pena tentar até dia 6 de Maio.

Boa Sorte :)

terça-feira, 13 de março de 2012

Tarte de Limão Merengada


















Ingredientes:
(Para a massa)
1 pacote e meio de bolacha maria
150 g manteiga derretida
(Para o creme)
80 g de manteiga sem sal
3 ovos + 3 gemas
25 cl de água
25 cl de sumo de limão
200 g de açucar
50 g de maizena
(Para o merengue)
5 claras
100 gr de açúcar

Preparação:
(Para a massa)
Esmaga as bolachas e junta a margarina derretida até obter uma massa consistente. Forra uma forma de tarte tarteira com esta massa e coloca no congeador por pelo menos 30 minutos.
(Para o recheio)
Junta todos os ingredientes num tacho e leva a lume brando durante uns 7 ou 8 minutos, mexendo sempre. Coloca depois esta mistura sobre a base na tarteira.
(Para o merengue)
Bate as claras em castelo, juntamente com o açúcar. Deita por cima da tarte e leva a alourar, em forno médio, durante cerca de 5 minutos.

Receita original: Clube Top Chefe, http://blog.cursocozinhagratis.info/?cat=34

Linguine al Nero di Seppia com frutos do mar

















Ingredientes:
Linguine al Nero di Seppia
Cocktail de marisco
2 dentes de alho
azeite qb
sal
pimento

Preparação:
Cozer a Linguine al Nero di Seppia al dente.
Escorrer e reservar.
Picar o alho, juntar um fio de azeite e leve ao lume a alourar.
Junte o marisco, o pimento e tempere a gosto.
Deixe cozinhar o marisco, quando este tiver cozinhado é só adicionar a Linguine al Nero di Seppia e deixe cozinhar por mais 2min para que tome o gosto.

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Tortellini com recheio de queijo e atum
















Ingredientes (para duas pessoas):
Tortellini com recheio de queijo (comprei no Dia) qb
2 Latas de atum
1 cebola
Pimento cortado em tiras
Fio de Azeite
Azeitonas, sal qb

Preparação:
Cozer o tortellini segundo as instruções da embalagem.
Picar a cebola.
Numa frigideira anti aderente colocar: a cebola picada, o fio de azeite, e o pimento, deixar refogar um pouco e posteriormente junte o atum e as azeitonas.
Deixe cozinhar um pouco.
Quando a tortellini estiver cozida, escorra e junte ao preparado do atum deixando apenas cozinhar cerca de 2min.


quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

Doce "instantâneo"



Ingredientes:
1 embalagem de pudim boca doce de caramelo
1 pacote de natas
café qb
bolachas tipo maria qb

Preparação:
Na base da tigela disponha as bolachas maria devidamente passadas por café (normalmente eu coloco duas camadas de bolacha).
De seguida, faça o pudim seguindo as instruções da embalagem e coloque por cima da camada de bolacha.
Deixe arrefecer um pouco.
Em seguida basta bater as natas em chantili e colocar por cima da camada do pudim.
Leve ao frio.


Bolo de Noz




Esta receita encontra-se http://prazerdebemcomer.blogspot.com/2009/11/bolo-de-noz.html