Amêijoas à Bulhão Pato

Ingredientes:

2 dl de azeite

5 dentes de alho

2.5 kg de amêijoas

50 ml de vinho branco

1 raminho de coentros

1 limão

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Leve o azeite ao lume e, quando estiver bem quente junte os alhos laminados.

Acrescente as amêijoas, muito bem lavadas, e deixe que abram um pouco.

Reque com vinho branco e acrescente os coentros picados.

Tempere com sal e pimenta, tape o tacho e cozinhe até que as conchas abram por completo.

Sirva de imediato com rodelas de limão.

O verdadeiro exito!!

Já fiz esta receitinha à relativamente algum tempinho mas a falta de tempo :(

Esta receita foi um sucesso... Todos aprovaram mesmo aqueles que não gostavam de amêijoas...

:):):)

Fonte: Segredos de Cozinha (até gostava de mensionar o número da edição mas não é possivel o meu afilhado fez o favor de aproveitar a capa para fazer um avião de papel...A informação que tenho é que é da semana de 6 junho de 2005 a 12 Junho de 2005)