Colchão da Noiva com nozes e canela

Ingredientes:

6ovos

250g açucar

100g fécula de batata

1 colher sopa de farinha

1 colher chá fermento

sumo de limão

(Para o Creme)

3 gemas
150g açucar
3 colheres sopa maizena
1 pacote de açucar baunilhado

1/2l leite 

Nozes e canela qb

Preparação:
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Bata as claras em castelo.

De seguida, e com uma vara de arames misture o açucar e a farinha.

Posteriormente, junte as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.

Leve ao forno pré aquecido 180ºC por 30min.

(Para o Creme)

Leve ao lume o leite com a farinha maizena e o açucar, deixe engrossar um pouco

Quando o creme estiver já espesso, junte as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre. 

(Montagem)

Desenforme o bolo, corte em duas partes iguais.

Disponha uma parte do creme, polvilhe com canela a gosto e por fim as nozes.

Com cuidado, coloque a outra metade do bolo sobre a metade recheada.

Com o restante creme, barre o bolo e decore com algumas nozes.