Filetes de Peixe com molho de tomate

Ingredientes:

1 filete de peixe

4 palitos de delicias do mar

miolo de camarão

1 cebola

1 dente de alho

1 folha de louro

50/100 ml de vinho (usei vinho do porto)

Polpa de tomate qb

Sal de mesa qb

Azeite qb

1/2 caldo de knorr

Preparação:

Pique a cebola, o alho e leve a refogar com o azeite.

Quando a cebola ficar transparente acrescente o filete de peixe, a folha de louro e o knorr.

Deixe cozinhar por um minuto e vire o filete.

Seguidamente acrescente o vinho, a polpa de tomate e o miolo de camarão.

Deixe cozinhar por um pouco, antes de retirar do lume o preparado junte as delicias do mar e deixe cozinhar apenas por mais 2 minutos para que estas não cozinhem demasiado.

Mais uma vez a imagem não é a melhor o motivo é o mesmo do post anterior.

Este peixinho é maravilhosamente, fantasticamente, fabulosamente delicioso!!